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　　1. 湯圓變紅后不能食用的原因是什么?　　答：變紅是被酵米面黃桿菌污染的結果，由于該菌能產生毒素，食用后引起中毒。　　2.不宜空腹食用的水果有哪些?　　答：柑橘、香蕉、柿子。　　3. 什么樣……詳細>>

食品添加劑在食品的口味、保質期和外觀上起著很大的作用，但是食品添加劑的危害相信大家都了解，讓我們完全擺脫食品添加劑幾乎是不可能的事，那么我們就避免食用含食品添加劑最多的食品吧。……詳細>>

食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內，食品的風味、口感、安全性等各方面都有保證，可以放心食用。……詳細>>

最近，美國公眾利益科學中心(CSPI)發布報告稱，應該避免食用三氯蔗糖，依據是近期發表的一篇研究顯示，三氯蔗糖會增加動物發生癌癥的風險。對此，我國專家做出科學闡述，回答了眾人關注的核心問題——……詳細>>

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。……詳細>>

現在市面上有白糖、紅糖、冰糖，黑糖，它們各有什么區別呢?……詳細>>

　　日常生活中，人們關注保質期比較多的食品是牛奶、冷鮮肉、面包等。這些即使存放在冰箱里，久了也會發生肉眼可見的品質變化，比如肉變味了，牛奶結塊了，面包發霉了。而對于食用油，總覺得它是很“皮實”的家伙，不需要特別注意……詳細>>

　　2015年11月7日，英國《每日電郵》發布以“科學家稱使用植物油做飯可釋放出引發癌癥的化學毒素”為題目的報道。11月8日，英國《每日郵報》發布以“豬油煎炸食物比較健康，因為植物油加熱可釋放出化學毒素”為題目的報……詳細>>