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　　法國(guó)葡萄酒風(fēng)靡全球，中國(guó)人更是它的忠實(shí)粉絲。但是，喝了那么多法國(guó)葡萄酒，你對(duì)它的酒標(biāo)又有多少了解呢?

　　每年，中國(guó)人喝掉的葡萄酒超過(guò)12億瓶。逢年過(guò)節(jié)，不管是送禮還是聚會(huì)，不少人都會(huì)選擇法國(guó)葡萄酒。但是，喝了那么多法國(guó)葡萄酒，你對(duì)它的酒標(biāo)又有多少了解呢?如果你想在各種場(chǎng)合侃侃而談，賺足面子，不妨跟著小編來(lái)學(xué)一些解讀法國(guó)酒標(biāo)的技巧!

　　1.常見(jiàn)的法國(guó)酒標(biāo)

　　普通的法國(guó)酒標(biāo)

　　法國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)比較難讀懂。它的酒標(biāo)上使用是法語(yǔ)，而且酒標(biāo)上標(biāo)出的是產(chǎn)區(qū)名，而非品種名。但是，我們可以根據(jù)產(chǎn)區(qū)來(lái)推斷這瓶酒的釀酒品種。假設(shè)酒標(biāo)上出現(xiàn)的產(chǎn)區(qū)的是勃艮第夏布利(Chablis)，可以推斷出這瓶白葡萄酒是由霞多麗(Chardonnay)釀制。因此，當(dāng)你拿到一瓶法國(guó)葡萄酒的時(shí)候，除了酒莊，產(chǎn)區(qū)也是一條重要線索。

　　常見(jiàn)的勃艮第酒標(biāo)

　　2. 常見(jiàn)的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)

　　當(dāng)然，法國(guó)葡萄酒文化如此博大精深，常見(jiàn)的酒標(biāo)絕不僅于此。但你只要掌握了以下的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)，就不用再為讀懂法國(guó)酒標(biāo)而發(fā)愁。

　　Biologique：有機(jī)的。

　　Blanc de Blancs：白中白香檳，由100%霞多麗釀造而成。

　　Blanc de Noirs：黑中白香檳，通常由黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制。

　　Brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，這種天然起泡酒的殘余糖分低于15g/L。

　　Cepage：葡萄品種，通常出現(xiàn)在品種之前。

　　Chateau：酒莊。

　　Clos：葡萄莊園，歷史上指用圍墻包圍起來(lái)的葡萄園，現(xiàn)在即使葡萄園已不存在這樣的圍墻，但也可以稱為葡萄莊園。

　　Cote：山坡，通常位于沿河地區(qū)。

　　Cru：等級(jí)，用于描述葡萄園，強(qiáng)調(diào)葡萄酒的質(zhì)量。

　　Cuvee：混釀葡萄酒，可以是不同葡萄品種、產(chǎn)區(qū)或年份的混釀，也可以是酒莊內(nèi)不同批次葡萄酒的混釀。

　　Demi-sec：半干型。

　　Domaine：酒莊。

　　Doux：甜型。

　　Eleve en futs de chene：在橡木桶中陳釀。

　　Grand Cru：字面意思是“偉大的園地”，在勃艮第和阿爾薩斯指最好的特級(jí)葡萄園;在波爾多，則是指酒莊的分級(jí)，主要指的是在1855年被評(píng)為列級(jí)的酒莊。

　　Grand vin：沒(méi)有什么特殊的法律含義，但是在指波爾多葡萄酒時(shí)，通常是指品質(zhì)卓越的正牌酒。

　　Millesime：葡萄采摘年份，常見(jiàn)于香檳酒標(biāo)。

　　Mis en bouteille au chateau/domaine：原酒莊裝瓶。

　　Moelleux：甜型。

　　Mousseux：起泡酒。

　　Non-filtre：未經(jīng)過(guò)濾。

　　Petillant：輕微起泡。

　　Premiere Cru (1er Cru)：一級(jí)葡萄園，僅此于特級(jí)園。常見(jiàn)于勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)。

　　Proprietaire：酒莊擁有者。

　　Sec：干型。

　　Superieur：常見(jiàn)于波爾多葡萄酒，暗指酒精含量相對(duì)較高。

　　Sur Lie：酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時(shí)間長(zhǎng)一些，以增加酒的復(fù)雜度和口感。常見(jiàn)于盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)(Loire Valley)的慕斯卡德(Muscadet)葡萄酒。

　　Vendange a la main：人工采摘。

　　Vieille Vignes：老藤。

　　Vignoble：葡萄園。

　　Vin Doux Naturel (VDN)：天然甜葡萄酒。

　　3. 法國(guó)葡萄酒的等級(jí)制度

　　最后，說(shuō)到法國(guó)葡萄酒，就不得不提它的AOC制度。這個(gè)制度對(duì)于法國(guó)，甚至對(duì)于世界都有深遠(yuǎn)影響。1923 年，皮埃爾·勒羅伊(Baron Pierre le Roy)為教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒起草了一系列法規(guī)，這成為了AOC 制度的原型與范本。

　　這項(xiàng)制度將各個(gè)產(chǎn)區(qū)用明確的界線劃分出來(lái)，為達(dá)到這一產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)要求，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)所使用的葡萄品種和品質(zhì)、最大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴(yán)格的限制。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區(qū)劃分得越細(xì)，等級(jí)就越高。