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據英國“今日醫學信息網”近日報道，英國安格利亞魯斯金大學生物醫學研究者發現：吃太多垃圾食品或高脂飲食，會對腎臟造成傷害。……詳細>>

桑葚是桑樹的果穗(指某些植物果實聚集在一起形成的穗)，主要品種有黑珍珠、白蠟皮、紅蜻蜓等。新鮮成熟的桑葚營養豐富，水分占80%~85%、碳水化合物占9%、蛋白質較少(不到0.4%)，富含維生素B1、B2、C和鈣、鉀、鎂等礦物質，以及白藜蘆醇、桑色素等有益健康的植物化合物。……詳細>>

《營養學研究》期刊中一項新研究發現，牛奶中的酪蛋白會與茶多酚結合，降低茶的抗氧化能力。當200毫升茶搭配20毫升全脂牛奶，其抗氧化力就會下降約6%。……詳細>>

吃點含鋅食物，刺激味蕾。吃啥都不香，可能是缺鋅。鋅是促進味蕾生長的重要物質——味覺素所必不可缺的組成部分，鋅缺乏會導致味覺素分泌減少，影響味覺，導致味覺下降、挑食偏食。含鋅豐富的食物主要是：貝類海產品和動物肝臟、瘦肉等。尤其生蠔是常見食物的“含鋅冠軍”，大概兩個生蠔就能滿足每日鋅的需要。另外菌菇類，大豆、雜豆、小麥等谷物胚芽、山核桃等也是“藏鋅大戶”，可以適當多吃。……詳細>>

美國喬治城大學、加州州立理工大學、美國國立衛生研究院老齡化研究所的研究人員發現：紅酒中含有豐富的抗氧化劑白藜蘆醇，適量飲用紅酒對肌肉有一定的好處，能夠更耐疲勞。……詳細>>

很多人認為，脫脂牛奶比全脂牛奶更健康。然而，據報道，兩項新研究結果表明，全脂牛奶可降低糖尿病風險，并有助于減輕體重。……詳細>>

據韓國《朝鮮日報》報道，韓國圣文森特醫院眼科的池東炫教授發現，食用葡萄可降低患糖尿病性視網膜病變(簡稱糖網)的風險。糖網指的是因長期患糖尿病，視網膜毛細血管受損而引起視力下降的疾病，可能導致失明。……詳細>>

做法：1.海帶用溫水浸泡6小時，將斑塊及沙質洗去，沖洗干凈后切成菱形片備用。2.香菇、木耳放入溫開水中泡發，洗凈，將香菇切成絲，黑木耳撕成小片狀，一起放入碗中，待用。將西紅柿洗凈去皮，切成片。……詳細>>