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　　11月5日至11月10日，以“新時(shí)代，共享未來”為主題的第七屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（下簡稱“進(jìn)博會(huì)”）在上海舉辦。佳禾食品（以下簡稱“佳禾”）受邀出席人民日?qǐng)?bào)健康客戶端推出的特別策劃“進(jìn)博時(shí)間”專場直播，圍繞“燕麥飲品新風(fēng)尚，全谷物消費(fèi)新場景”“全產(chǎn)業(yè)鏈賦能咖啡飲品健康升級(jí)”兩項(xiàng)主題，與特邀嘉賓、行業(yè)專家共話健康未來。

佳禾食品受邀出席人民日?qǐng)?bào)健康客戶“進(jìn)博時(shí)間”專場直播

　　國家健康科普專家?guī)斐蓡T、北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事柳鵬，科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員阮光鋒分別就燕麥奶和咖啡的營養(yǎng)價(jià)值與發(fā)展前景，與佳禾食品創(chuàng)始人、董事長、國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲得者柳新榮，佳禾食品品牌市場中心負(fù)責(zé)人劉因，佳禾集團(tuán)蘇州金貓咖啡有限公司總經(jīng)理王卓以及佳禾食品零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人陳上進(jìn)行深入淺出的交流與探討，為加快推進(jìn)國民營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展注入活力。

　　一、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)全谷物發(fā)展

　　當(dāng)下，受國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃關(guān)于“增加大眾對(duì)全谷物的攝入量，改善國民健康狀況，防控慢性疾病”指導(dǎo)，與國民健康意識(shí)提升影響，基于優(yōu)質(zhì)全谷物而生的燕麥奶成為熱門食品之一。

　　在全谷物專場直播中，柳鵬教授針對(duì)大眾對(duì)燕麥及燕麥奶認(rèn)知不深的痛點(diǎn)，從營養(yǎng)價(jià)值、適用人群等維度，對(duì)燕麥及燕麥奶進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。他強(qiáng)調(diào)15項(xiàng)可導(dǎo)致死亡率增加的不良飲食習(xí)慣中，全谷物攝入不足也在其中。每日攝入一定份額的優(yōu)質(zhì)燕麥，可有益健康。

　　佳禾食品從2001年創(chuàng)立開始，便致力于發(fā)展綠色健康食品產(chǎn)業(yè)。董事長柳新榮介紹了企業(yè)近年來堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，不斷提升技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力及精準(zhǔn)洞察用戶需求，為消費(fèi)者提供品質(zhì)燕麥奶的舉措與成果。他表示：“佳禾作為一家食品企業(yè)，始終把技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略，通過先進(jìn)的工藝技術(shù)，與‘客戶需求至上’的理念，給消費(fèi)者帶來安全、健康、美味的產(chǎn)品。”

佳禾食品創(chuàng)始人、董事長、國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲得者柳新榮

　　多年來，佳禾食品通過與國家糧食科學(xué)院、江南大學(xué)深度合作，一共擁有77項(xiàng)專利，26篇科技論文。依托產(chǎn)學(xué)研資源，佳禾食品于2021年獲得由國務(wù)院頒發(fā)的國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。與國家糧食科學(xué)院合作精選出的烏蘭察布燕麥基地，不僅讓佳禾食品旗下燕麥奶產(chǎn)品非常麥有機(jī)燕麥奶收獲了良好的市場反響，也為非常麥走向世界夯實(shí)了原料基礎(chǔ)。

　　“我們非常相信燕麥奶的發(fā)展空間”，柳新榮董事長說，“我們也希望走向全谷物發(fā)展更加成熟的海外市場，把中國人的全谷物營養(yǎng)產(chǎn)品推廣出去。”

　　品牌市場中心負(fù)責(zé)人劉因表示：“未來我們將堅(jiān)持推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的健康、營養(yǎng)、美味的屬性。同時(shí)也將加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)全谷物的了解，為全谷物行業(yè)更好更快發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力。”

佳禾食品品牌市場中心負(fù)責(zé)人劉因

　　產(chǎn)業(yè)鏈賦能，助力咖啡飲品健康升級(jí)

　　此外，受健康理念影響，消費(fèi)者日益趨向0添加、低負(fù)擔(dān)的自然本源飲料，并推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)快速增長。《全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢洞察報(bào)告》顯示，2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2654億元，比上年增長30%以上。全國咖啡消費(fèi)者總數(shù)接近4億人，咖啡年消費(fèi)量達(dá)28萬噸。

　　在咖啡直播專場，面對(duì)咖啡與健康的關(guān)系議題，阮光鋒主任表示，從全球研究結(jié)果來看，咖啡是一種健康飲品。適量飲用咖啡是安全且有利于健康的，美國、澳大利亞、新西蘭、瑞士等國家和地區(qū)的膳食相關(guān)指南和建議也將咖啡列為推薦的健康飲品。

　　金貓咖啡總經(jīng)理王卓從行業(yè)視角解答了咖啡與健康的關(guān)系，他認(rèn)為，咖啡健康化是一種必然趨勢，隨著未來更多的消費(fèi)者關(guān)注健康、關(guān)注咖啡，咖啡產(chǎn)品也會(huì)越來越健康。

佳禾集團(tuán)蘇州金貓咖啡有限公司總經(jīng)理王卓

　　作為咖啡行業(yè)深耕者，佳禾在產(chǎn)品研發(fā)上表現(xiàn)出了極大的前瞻性。從金貓咖啡品牌成立之初，企業(yè)便圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布置創(chuàng)新鏈，通過匯聚國內(nèi)外尖端科研力量與工藝技術(shù)，為金貓咖啡健康升級(jí)帶來了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

　　截至目前，在科研層面，佳禾共獲得有效授權(quán)專利77項(xiàng)，在冷萃咖啡產(chǎn)業(yè)化、脫咖啡因技術(shù)、咖啡保香技術(shù)等領(lǐng)域均取得了較大的技術(shù)突破；在生產(chǎn)加工層面，佳禾通過自建咖啡工廠，并從德國引進(jìn)定制化生產(chǎn)設(shè)備，已成功實(shí)現(xiàn)萬噸級(jí)生產(chǎn)目標(biāo)。

　　“依托強(qiáng)大的研發(fā)、工藝、設(shè)備投入，我們可以研制出更多符合健康人士需求的產(chǎn)品，滿足用戶‘隨時(shí)隨地享受一杯好咖啡’的需求。”王卓稱。

　　零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人陳上進(jìn)一步表示：“中國咖啡市場仍處于超速發(fā)展階段，佳禾通過深挖優(yōu)質(zhì)原料、堅(jiān)持工藝革新，持續(xù)推動(dòng)中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未來，佳禾及金貓咖啡也將在產(chǎn)業(yè)鏈與渠道上進(jìn)行深耕，讓中國咖啡走向世界。”

佳禾食品零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人陳上

　　作為江蘇省專精特新企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，佳禾食品始終秉持“佳禾讓生活更添健康和美味”這一愿景，通過技術(shù)創(chuàng)新滿足市場對(duì)多元化營養(yǎng)產(chǎn)品的需求。未來，佳禾食品將在科技創(chuàng)新與進(jìn)博會(huì)的雙重賦能下，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)龍頭引領(lǐng)作用，助力健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。