6月15日至17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙專業(yè)委員會(huì)主辦的“2024中國烘焙美食文化節(jié)暨烘焙產(chǎn)品月餅創(chuàng)新大賽”在安徽蚌埠舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、烘焙行業(yè)專家、領(lǐng)軍企業(yè)代表、烘焙國家評委等齊聚一堂，共話食業(yè)新未來。
活動(dòng)期間，由中國食品工業(yè)烘焙國家評委組成的評委會(huì)參照現(xiàn)有國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從外觀形態(tài)、組織結(jié)構(gòu)、口感味道、工藝水平等多個(gè)維度對選送產(chǎn)品進(jìn)行綜合品鑒，盲測評分。好麗友燕麥曲奇于全國百余款烘焙產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲“2024中國烘焙產(chǎn)品暨月餅創(chuàng)新大賽”創(chuàng)新金獎(jiǎng)。
本屆中國烘焙美食文化節(jié)，以“守創(chuàng)相融，篤力前行”為主題，旨在通過行業(yè)交流，推動(dòng)中華傳統(tǒng)文化與烘焙產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新融合，在展示中國烘焙食品及月餅獨(dú)特魅力的同時(shí)，助力食品企業(yè)以傳統(tǒng)文化為基底，不斷創(chuàng)新出更多富有新生命力的烘焙新品、精品。
隨著生活水平的提升，人們的營養(yǎng)健康意識(shí)日益增強(qiáng)。在此背景下，好麗友精準(zhǔn)洞察潮流趨勢，啟動(dòng)“零食營養(yǎng)+”戰(zhàn)略，把堅(jiān)果、肉松、果汁等營養(yǎng)食材融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者在享用美味零食的同時(shí)可以攝取到更多有益身心的營養(yǎng)元素。燕麥曾被《時(shí)代》雜志評為“全球十大健康食物”之一，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),還含有β-葡聚糖和膳食纖維等，是兼顧營養(yǎng)與健康的優(yōu)質(zhì)原料。推出燕麥曲奇是好麗友“零食營養(yǎng)+”戰(zhàn)略的新嘗試。
新上市的好麗友燕麥曲奇共有兩種口味，分別是燕麥巧克力味和燕麥提子味。燕麥巧克力味曲奇餅干添加20%真正黑巧克力塊。深邃色澤、點(diǎn)綴其中的黑巧克力塊、誘人的燕麥酥香為其增添了獨(dú)特的魅力。燕麥提子味曲奇以清新口感脫穎而出，24%的燕麥成分確保原始風(fēng)味被充分保留，同時(shí)也帶來酥脆口感。據(jù)好麗友研發(fā)人員介紹，該款產(chǎn)品在制作過程中采用了多段控溫焙烤工藝，確保曲奇在烘焙過程中能夠均勻受熱，達(dá)到最佳酥脆口感。
今年春季糖酒會(huì)，好麗友燕麥曲奇首次亮相并廣受關(guān)注，成為展會(huì)上的“香餑餑”。本屆中國烘焙美食文化節(jié)現(xiàn)場好麗友燕麥曲奇更是得到行業(yè)專家、烘焙國家評委的一致好評，榮膺創(chuàng)新金獎(jiǎng)。
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