脫蛋白乳礦物乳糖粉是以牛乳或乳清為原料，通過(guò)膜過(guò)濾或其他處理工藝技術(shù)去除牛乳中的牛乳蛋白，最終得到以乳糖和乳礦物質(zhì)為主要組成的產(chǎn)品。脫蛋白乳礦物乳糖粉在我國(guó)屬于無(wú)國(guó)標(biāo)食品。
為了指導(dǎo)產(chǎn)品的有效監(jiān)管和應(yīng)用，3月11日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)擬按照進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品管理的“脫蛋白乳礦物乳糖粉”進(jìn)行公開(kāi)征求意見(jiàn)。5月15日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布暫行標(biāo)準(zhǔn)，脫蛋白乳礦物乳糖粉正式在國(guó)內(nèi)落地。
脫蛋白乳礦物乳糖粉是以補(bǔ)充乳糖和乳礦物質(zhì)為功能的產(chǎn)品，所涵蓋的兩種成分是嬰幼兒配方乳粉中的重要物質(zhì)，其添加對(duì)嬰幼兒配方乳粉的功能提升有顯著作用。
乳礦物鹽是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物，除了含有豐富的鈣之外，還含有磷、鎂、乳糖和蛋白質(zhì)等，是一種適合于嬰幼兒的天然食品級(jí)原料。國(guó)外的乳制品行業(yè)發(fā)展較成熟，對(duì)于乳礦物鹽的應(yīng)用較為豐富，在許多地區(qū)也是嬰幼兒食品中的常用原料。
乳礦物鹽是優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來(lái)源，我國(guó)原衛(wèi)生部2009年發(fā)布了批準(zhǔn)乳礦物鹽等7種物質(zhì)為新資源食品的公告，但界定使用范圍不包括嬰幼兒食品，如此一來(lái)，乳礦物鹽雖然可以被廣泛使用，但卻脫離了高附加值的嬰幼兒食品。
在我國(guó)嬰配粉市場(chǎng)，生產(chǎn)與消費(fèi)的雙重需求被拒之門外，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展似乎也沒(méi)有明顯改觀，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依舊缺失。脫蛋白乳礦物乳糖粉標(biāo)準(zhǔn)的制定，勢(shì)必引起國(guó)內(nèi)應(yīng)用的熱情，其發(fā)展或?qū)⒂瓉?lái)轉(zhuǎn)機(jī)。
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