不知幾時(shí)起，可樂化名“肥宅快樂水”強(qiáng)勢攻占社交網(wǎng)絡(luò)，各類網(wǎng)紅奶茶來勢洶洶，糖類飲品一度掀起了現(xiàn)象級浪潮。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“糖”變幻身份而來，攪弄風(fēng)云，黑話迭起。風(fēng)靡背后，還暗藏匪夷所思的“陰謀論”：植物試圖通過糖來控制世界。而這究竟是人類為嗜甜如命自我開脫的借口還是自然界實(shí)實(shí)在在的企圖心?不妨在最新上線的DIGIX TALK演講中一探究竟，登錄華為視頻或滔客說APP，聽植物界的網(wǎng)紅博士顧有容揭曉“一直吃甜一直爽”中的奧秘。
植物的“企圖”：通過糖來控制世界
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球每年會產(chǎn)出1.8億噸左右的糖，平均每人每年大約消耗25公斤。70、80后記憶里的糖罐，或是90、00后的奶茶、肥宅快樂水，糖分就像愉悅之源為生活輸送活力。而植物深諳人以及動(dòng)物嗜甜的愛好，牢牢抓住契機(jī)，在幾個(gè)世紀(jì)的時(shí)間推移中完成自我繁殖，逐步侵占甚至控制世界。
控制世界第一步必然需要看清自我實(shí)力以及周圍環(huán)境并學(xué)會加以利用。而在自然界中植物是怎么做的呢?顧有容在DIGIX TALK演講中舉例指出，水果通常會在成熟期積累足夠多的糖分以獲得動(dòng)物的青睞，借助動(dòng)物進(jìn)行種子的廣泛傳播;更有甚者，植物利用人類嗜糖的天性實(shí)現(xiàn)更大的野心，例如西瓜最開始僅分布在非洲北部，經(jīng)過幾百年栽培后愈發(fā)順應(yīng)人類的偏好，從食之無味的白瓤演變成今天清甜可口的紅瓤，并在世界各地種植。
同時(shí)，人類對糖的高需求量正式吹響了糖類產(chǎn)業(yè)的競爭號角，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，與日俱增的勞動(dòng)力需求加速了歷史上殖民化擴(kuò)張的同時(shí)也改變了全世界的人口分布格局。種種跡象都流露出植物的“處心積慮”以及企圖通過糖來控制世界的野心。
糖一夜之間成為眾矢之的到底發(fā)生了什么?
縱觀糖的歷史，可以發(fā)現(xiàn)：植物通過糖來控制世界的“陰謀”一度接近成功。
美洲大陸被發(fā)現(xiàn)前，白糖在歐洲和香料、珠寶一樣是可望而不可及的奢侈品，甜食演變?yōu)樯矸莸南笳鳎谫F族社會受到瘋狂追捧。到了大航海時(shí)代，葡萄牙等海洋強(qiáng)國急速開拓種植園的命脈，只為牢牢把握住糖類產(chǎn)業(yè)的命脈，世界版圖也因此改變。更有歷史學(xué)家認(rèn)為，18世紀(jì)70年代，北美十三個(gè)殖民地與“日不落帝國”英國開戰(zhàn)時(shí)，在正規(guī)軍只有一萬多人、武器彈藥極度缺乏的情況下依然取得勝利，一大原因正是英軍其時(shí)正忙于守衛(wèi)產(chǎn)糖殖民地，缺乏支援戰(zhàn)爭的兵力。在上個(gè)世紀(jì)，制糖企業(yè)為維護(hù)自身利益更是不擇手段，極力隱瞞糖的“陰暗面”，社會公眾在相當(dāng)長時(shí)間內(nèi)對糖的消耗不加限制。在近代以來的歷史洪流中，糖的關(guān)鍵地位可見一斑。
然而三十年河?xùn)|，三十年河西，在健康飲食觀念日趨成為主流的今天，糖似乎在一夜間成為眾矢之的，甚至成為公眾健康的頭號敵人。一項(xiàng)持續(xù)15年的研究稱，每天攝入的熱量中添加糖比例占25%或以上的人，死于心臟病的幾率兩倍于占比低于10%的人。斷糖瘦身、抗糖護(hù)膚等新式倡導(dǎo)一度風(fēng)靡全球，糖的地位可謂一落千丈。
表面上看是植物企圖通過糖控制世界，實(shí)際是漫長的人類與植物協(xié)同發(fā)展的過程，從百年前糖與權(quán)力并重到如今人類有意識地減少對糖的依賴和攝入，轉(zhuǎn)變的背后是人類自我認(rèn)知、自我管理逐漸強(qiáng)化的過程，也是文明社會中生活觀念的進(jìn)階，對美好生活方式的持續(xù)探索與踐行。
DIGIX TALK作為華為終端云服務(wù)擁抱新知和多元觀點(diǎn)的分享平臺，為探索更多美好發(fā)聲，廣邀各行各業(yè)對美好有見解、有主張的嘉賓進(jìn)行話題演講，與觀眾一同探索科技之美、人文之美，生活之美，消費(fèi)者可通過華為視頻或滔客說APP觀看視頻內(nèi)容并參與互動(dòng)，每周五會持續(xù)上線新的內(nèi)容，讓更多人來認(rèn)識美好、發(fā)現(xiàn)美好和傳遞美好。
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