隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的飛速發(fā)展，外賣與下館子用餐的生活方式似乎逐漸成為年輕人的首選。然而伴隨著餐飲業(yè)飛躍發(fā)展的同時，食品安全問題也頻繁成為熱點話題。
2016年3月15日，央視3·15晚會曝光外賣“黑作坊事件”，看似光鮮亮麗的餐廳照片背后是油污橫流的事實;2017年“后廚門”事件曝光的食品企業(yè)廚房出現(xiàn)老鼠，工作人員不正當(dāng)清洗餐具等行為再次轟動一時。一時間商家無證經(jīng)營，食品制作過程衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)，不規(guī)范使用料理包等食品安全不達(dá)標(biāo)報道層出不窮，消費者的健康問題受到嚴(yán)重威脅……
某知名日料店后廚臟亂問題
面對如此的食品安全危機，商家們急需一種解決方法來贏回消費者的信任。愛普生充分了解用戶需求，帶來餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案，通過愛普生智慧型標(biāo)簽機打印多種可視化管理標(biāo)簽，給予食品行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化管理一種全新方式。該解決方案不僅能夠幫助消費者更直觀地了解到餐廳衛(wèi)生狀況及操作流程，更為餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理提供強大助力。
針對不同的需求愛普生為用戶提供了不同的選擇：LW-1000P智慧型標(biāo)簽打印機可以打印36mm寬幅標(biāo)簽，支持WIFI，USB和LAN等多種連接方式，并且擁有專用PC編輯軟件，實現(xiàn)了標(biāo)簽批量編輯輸出。LW-600P智慧型藍(lán)牙標(biāo)簽打印機可以通過藍(lán)牙直連，使用專用APP編輯輸出，支持條形碼，二維碼打印并且可以使用電源適配器及5號電池來供電。簡潔的操作步驟，靈活的連接方式，多樣的供電模式以及豐富的輸出樣式讓管理可視化輕松實現(xiàn)。
后廚前廳廣泛應(yīng)用 創(chuàng)新詮釋管理可視化
愛普生餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案可應(yīng)用范圍涉及到餐飲管理的方方面面，整體上分為后廚管理和前廳管理兩部分。后廚管理包括門店醒目位置的管理表、置物架上的食品分類標(biāo)簽、設(shè)備使用的警示提醒;前廳管理包括工作人員的個人銘牌、餐具標(biāo)識和食品包裝上的物品標(biāo)示等多種信息。
打破傳統(tǒng)印刷弊端標(biāo)簽打印全新升級
傳統(tǒng)的不防油不防水的手寫、紙質(zhì)打印或是塑料板標(biāo)簽打印十分不美觀，普通塑料版15元一個的高成本和其3天的制作周期也并不適合廣泛使用推廣，況且油墨和材質(zhì)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)也同樣有待商榷。相比之下，愛普生的智慧型標(biāo)簽打印優(yōu)勢明顯：統(tǒng)一美觀的設(shè)計只需0.5元到3元一張的打印成本，制作周期也僅需3分鐘;另一方面其原材料均通過ROHS/SDS國際認(rèn)證，無毒無害，符合食品安全。將這所有的優(yōu)勢元素集于一身，便是理想的可視化管理解決方案。
愛普生餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理解決方案，不僅幫助消費者快速了解餐廳衛(wèi)生信息，更讓企業(yè)避免因衛(wèi)生不合格帶來的客戶流失、信譽降低和經(jīng)營受損的危機，當(dāng)一個餐飲企業(yè)開始注重細(xì)節(jié)與品質(zhì)時，那么他的成功也將成為必然。相信未來愛普生還將持續(xù)秉持“科技+本地化”戰(zhàn)略，通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新，為用戶帶來更多符合實際需求的優(yōu)秀解決方案。
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