今年國(guó)慶期間，去某地參加朋友婚禮�；槎Y陣仗并不大，但宴席規(guī)模卻有點(diǎn)讓人咂舌：一桌8人，冷盤熱炒再加點(diǎn)心，一共上了28道菜。快吃完時(shí)，桌上還有七八個(gè)菜一筷沒動(dòng)。有人調(diào)侃：說這是剛上的菜也有人信啊。
宴請(qǐng)浪費(fèi)行為，社會(huì)各界深惡痛絕。“光盤行動(dòng)”獲得全國(guó)上下積極響應(yīng)，這些年相關(guān)部門發(fā)布了不少條例，厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，成效顯著。然而，在一些地方浪費(fèi)現(xiàn)象并未消失。
一些地方的宴請(qǐng)浪費(fèi)之風(fēng)難以遏制，原因林林總總，但說到底，是人們好面子、講排場(chǎng)的虛榮心和生怕被人小看了的心理在作祟。一位宴席上的“常客”直言不諱：宴請(qǐng)上請(qǐng)的根本就不是飯，是主家的體面。在此心理驅(qū)使下，勤儉節(jié)約成了小氣寒酸，奢侈浪費(fèi)反受鼓勵(lì)而大行其道。
或許有人要說，置辦一席豐盛的酒席才能顯示出對(duì)人生大事應(yīng)有的重視，更何況現(xiàn)在物質(zhì)生活條件越來越好，也完全消費(fèi)得起。但消費(fèi)不等于浪費(fèi)，對(duì)人生大事的重視也不應(yīng)建立在對(duì)有限資源漠視的基礎(chǔ)上。宴請(qǐng)浪費(fèi)，往小了說，是耗費(fèi)錢財(cái)浪費(fèi)食物，往大處講，是浪費(fèi)資源破壞生態(tài)，更進(jìn)一步說，會(huì)讓攀比之風(fēng)蔓延。
既要隆重熨帖，還得節(jié)制有度，怎樣才能讓“盛宴不�！�?
解開這道難題，關(guān)鍵得給面子找對(duì)“出口”。大辦宴請(qǐng)，無非是想贏得社會(huì)認(rèn)可，獲得心理滿足。因勢(shì)利導(dǎo)、轉(zhuǎn)變榮譽(yù)激勵(lì)，讓浪費(fèi)的沒面子，讓節(jié)約的有面子，有助于早日剎住浪費(fèi)之風(fēng)。一些地方的紅白事理事會(huì)制定規(guī)約的做法值得推廣，對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重的宴請(qǐng)公開通報(bào)批評(píng)，給予文明節(jié)約的宴請(qǐng)表揚(yáng)和鼓勵(lì)，讓面子不再跟浪費(fèi)畫上等號(hào)。
此外，是不是也可以考慮將自助餐形式引入傳統(tǒng)宴請(qǐng)呢?以美觀的菜品造型和現(xiàn)場(chǎng)的燈光音效來彰顯格調(diào)、提升品位，同時(shí)客人可以按需自取、量力而行，減少浪費(fèi)。
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