中新網(wǎng)9月14日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，最新研究指出，考古學(xué)家在以色列北部發(fā)現(xiàn)了古老的釀酒遺址，距今約有一萬多年。研究還提到，這種類似啤酒的飲料當(dāng)時(shí)可能用于社交儀式。
這個(gè)釀酒遺址位于以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴(Raqefet cave)內(nèi)，那里也是納圖夫文化(Natufian culture)的墓地。
研究刊登在《考古科學(xué)期刊：報(bào)告》中，研究作者之一的海法大學(xué)(University of Haifa)考古學(xué)教授納德爾(Dani Nadel)說：“如果我們是對(duì)的，這就是世界上各式釀酒的最早證據(jù)。”
“我們了解納圖夫人在洞穴內(nèi)做了什么，他們把部分死者埋在一個(gè)用鮮花及植物鋪成的平臺(tái)，顯然他們還釀造一種湯狀液體，一種含有酒精的飲料。”
據(jù)納德爾的說法，這種液體“跟現(xiàn)今的啤酒不同”，且強(qiáng)度可能要弱得很多，“但有發(fā)酵”。
研究人員在芮克菲洞穴的地表發(fā)現(xiàn)3個(gè)小石坑，其中2個(gè)小坑用于儲(chǔ)存谷物，第3個(gè)用來搗碎和釀制谷物以用于發(fā)酵。這些小坑深度約40公分至60公分。
納德爾還說，小石坑在芮克菲洞穴內(nèi)的位置，意味這種飲料“顯然和儀式或某種社交活動(dòng)有關(guān)”。
納圖夫人以狩獵采集為生，他們生活在11500年至15000年前的地中海東部地區(qū)，之后開始定居，結(jié)束四處遷徙的生活型態(tài)。
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