在人們生活中，酒可助興、消愁，“酒逢知己千杯少”更是成為很多人飲酒的理由，但是飲用過(guò)多的酒后很多人也會(huì)覺(jué)得難受。那么，在飲酒之前、中、后該注意什么呢?
酒前
喝酒之前，吃飯只能吃6分飽，且不可大量飲水。喝酒之前半小時(shí)喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖牛奶，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水。同時(shí)，不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉。也可以在喝酒之前，先食用油質(zhì)食物，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
酒中
喝酒時(shí)切記不能飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，也不要和碳酸飲料如可樂(lè)等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精的速度。在喝白酒時(shí)，不可一飲而盡，須得分為幾口喝。喝酒間隙可以喝酸奶，促進(jìn)乙醇化學(xué)反應(yīng)成為水，可降低酒精濃度。另外由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。飲酒后5分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，就可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。在飲酒時(shí)，可以吃一些豬肝，因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒會(huì)造成人體內(nèi)B族維生素的丟失，而豬肝又富含B族維生素，故煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
酒后
很多人認(rèn)為喝醋、喝茶可以解酒，其實(shí)是誤區(qū)。酒醉后最好不喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。酒后可以吃些水果，或者喝些果汁，利用水果和果汁中的酸性成分中和酒精。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝，甜點(diǎn)也有大體相仿的效果。同時(shí)，在飲酒之后飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，解酒效果特別明顯。
酒后如嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶喝下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。嘔吐后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。若感胃痛，可視情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃痛療效甚微。酒后第二天早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)熱飲。
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