用蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等在旅館內(nèi)制作假蜂蜜。近日，漢中食藥監(jiān)部門查獲一起制作假蜂蜜的 6 人團(tuán)伙。4月 14 日下午，漢中市食藥監(jiān)部門接到群眾舉報(bào)稱，在 一家旅館內(nèi)，有人正在加工、銷售假蜂蜜。食藥稽查大隊(duì)、區(qū)食藥檢測(cè)中心、東大街道辦食藥所聯(lián)合 派出所緊急出動(dòng)執(zhí)法人員 20 余人， 端掉了這個(gè)窩點(diǎn)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)了該團(tuán)伙用于制作假蜂蜜的土灶和不銹鋼鍋等工具，及蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等制假原材料。
該團(tuán)伙一共 6 人， 租用 招待所房屋兩間，從事假蜂蜜和假藥酒的加工和銷售。其活動(dòng)特征是，晚上加工制作假蜂蜜，白天到周邊鬧市集鎮(zhèn)銷售。經(jīng)初步審訊，該團(tuán)伙銷售假蜂蜜成本價(jià)在 3 元左右，并以 15 — 60 元不等市場(chǎng)價(jià)謀取高額利潤(rùn)。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查扣了制假用塑料桶、鋁制桶、原材料及成品等 40 余件。目前，此案正在進(jìn)一步調(diào)查中。(來(lái)源：都市現(xiàn)場(chǎng))
早前報(bào)道》》
央視也曾經(jīng)報(bào)道過(guò)假蜂蜜的事件
據(jù)報(bào)道，一些蜂蜜市場(chǎng)價(jià)比成本價(jià)還低，而且還貼著 " 純蜂蜜 " 字眼，經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這些低價(jià)蜂蜜其實(shí)都是人造果糖，是用大米為主要原料，經(jīng)過(guò)生物技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的一種糖漿。竟然還供不應(yīng)求。按照《蜂蜜》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，在蜂蜜加工過(guò)程中，不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)。蜂蜜對(duì)人體有益，是因?yàn)樗且环N單糖，更容易被人吸收，而 有廠家不但用長(zhǎng)了蟲(chóng)的米碎熬制成果糖，而且果糖添加的量甚至超過(guò)了 50%，這樣的蜂蜜談不上有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，甚至還有可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成不良的影響。不得不說(shuō)，感覺(jué)真的滿坑人的啊!(來(lái)源：央視新聞)
關(guān)注焦點(diǎn)》》
怎樣鑒別蜂蜜的真假?
1、涼水鑒別法
準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶子或礦泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自來(lái)水或者涼開(kāi)水，蓋好瓶蓋使勁搖晃瓶子一會(huì)，靜置觀察：如果瓶子里的蜂蜜水頂層出現(xiàn)大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打開(kāi)瓶蓋時(shí)還有氣體沖出，可以鑒定為真蜂蜜。如果沒(méi)有上述的現(xiàn)象就是假蜂蜜，假蜂蜜在強(qiáng)烈搖晃后的液體會(huì)很清澈，而真蜂蜜會(huì)變得渾濁。泡沫的多少跟蜂蜜與水的比例有關(guān)，加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、熱水鑒別法
用40-60度的熱水沖稀，真蜂蜜會(huì)產(chǎn)生酸味，口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒(méi)任何變化，始終只有一股甜味，除了甜還是甜。
3、渾濁度鑒別法
因?yàn)榧兎涿鄣某煞趾写罅康纳锩浮⒌鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)、花粉等等，所以蜂蜜看起來(lái)并不是很通透，會(huì)有些渾濁。如下圖的3瓶蜂蜜都是真蜂蜜，在陽(yáng)光下顯得不通透有渾濁。而假蜂蜜由于摻加了大量的糖漿，成分單一，就顯得很通透沒(méi)有渾濁感。我們?cè)谫?gòu)買蜂蜜前，可以拿起瓶子對(duì)著燈光或陽(yáng)光看看。
4、氣泡鑒別法
此方法跟上面的清水鑒別法有所不同，就是不用加清水，直接使勁搖晃瓶子幾下，能產(chǎn)生大量細(xì)小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產(chǎn)生大量氣泡的就是假蜂蜜。原理就是真蜂蜜里含有一種蛋白質(zhì)叫葡萄糖氧化酶，會(huì)分解出不穩(wěn)定的過(guò)氧化氫，在搖晃下容易分解出氧氣而產(chǎn)生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質(zhì)很少或者沒(méi)有，氣泡鑒別法適用于液態(tài)的蜂蜜。
5、結(jié)晶鑒別法
除了少部分蜂蜜不易結(jié)晶外，大部分蜂蜜會(huì)在氣溫14度以下開(kāi)始慢慢結(jié)晶。在冬天天氣冷的時(shí)候，蜂蜜放在室內(nèi)看到結(jié)晶現(xiàn)象，在夏天我們可以把蜂蜜放進(jìn)冰箱冷藏，觀察是否有結(jié)晶，能結(jié)晶的可以肯定是真蜂蜜。真蜂蜜的結(jié)晶柔軟、細(xì)膩、均勻，用手捏沙粒感易化。有的假蜂蜜也會(huì)出現(xiàn)類似結(jié)晶物，其實(shí)這是沉淀物不是結(jié)晶，用手捏有沙粒感會(huì)硌手不融化。
6、聞香鑒別法
真的純蜂蜜肯定有淡淡的大自然植物花香氣味，聞起來(lái)沁人心脾。假蜂蜜沒(méi)有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，聞起來(lái)有刺鼻嘔心�？梢匀∩僭S蜂蜜放在手心，反復(fù)揉搓15秒，真蜂蜜仍然能聞到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味會(huì)散失，留下的只是糖漿味。
7、喉感鑒別法
真蜂蜜的口感是甜潤(rùn)略帶微酸，并且真蜂蜜還有辣喉感，這里的辣不是辣椒那種辣，而是像嗆到喉嚨的那種感覺(jué)。假蜂蜜除了甜還是甜，口味單一，沒(méi)有辣喉感。
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注意!這八種蜂蜜根本不存在
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早上喝蜂蜜可能有危害?
蜂蜜水是有蜂蜜為原料的一種飲品，蜂蜜水能護(hù)肝不精、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血壓，那么，蜂蜜水在早上喝好，還是在晚上喝好?中醫(yī)有句俗話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是說(shuō)早上空腹喝淡鹽水，每天晚上喝蜂蜜水。那么為什么這個(gè)宜晚不宜早喝呢?
1、由于蜂蜜水中內(nèi)含了相應(yīng)的糖分，而不是單純的水形式存在。我們喝蜂蜜水后，身體內(nèi)的蜂蜜果糖要通過(guò)身體代謝轉(zhuǎn)化成為了葡萄糖后才可以被我們的身體吸收利用。這樣就完全沒(méi)有了早上起來(lái)空腹喝第一杯水可以清掃身體內(nèi)環(huán)境的效果了。
2、因?yàn)榉涿鄄⒉皇菃渭兊乃郑藗兦宄靠崭癸嬘靡院螅眢w內(nèi)部的多個(gè)器官就會(huì)開(kāi)始工作，進(jìn)行代謝和吸收，這樣夜間積存在人體同人部的毒素就得不到清理。還有這時(shí)空腹飲用蜂蜜水，就會(huì)讓人們的血糖快帶升高，加重胰島的負(fù)擔(dān)，對(duì)維持體內(nèi)血糖平衡不利，長(zhǎng)期如此，還會(huì)讓糖尿病的發(fā)生率大大增加。
3、早上第一杯喝蜂蜜水，相對(duì)白開(kāi)水或者是鹽水相比，喝蜂蜜水會(huì)使腎排的泄尿時(shí)間也會(huì)相對(duì)減緩了，體內(nèi)排毒效果也會(huì)受到影響的。如果這個(gè)時(shí)候，身體內(nèi)剛好沒(méi)有清除廢棄物，又要開(kāi)始接受一種新物質(zhì)。那么，新物質(zhì)會(huì)和代謝廢棄殘?jiān)旌弦黄�，就�?huì)出現(xiàn)體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)代謝吸收，我們根本無(wú)法獲取蜂蜜帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
總之，蜂蜜水擁有豐富的維生素，礦物質(zhì)，生物酶等成分可以潤(rùn)腸通便、益氣補(bǔ)中，特別是晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充微量元素，而且還可以促進(jìn)睡眠，舒緩神經(jīng)并且可以提高睡眠的質(zhì)量。所以，建議蜂蜜水在晚上喝更有利于健康。
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