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科迪 “小白奶”背后的利益鏈

時(shí)間：2018-03-16 10:26:10 來源：北京商報(bào)

　　作為科迪乳業(yè)的戰(zhàn)略產(chǎn)品，“小白奶”一時(shí)風(fēng)頭無兩。自推出后，小白奶一度成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，銷量高達(dá)每天300噸，對(duì)科迪乳業(yè)業(yè)績(jī)提升起到至關(guān)重要的作用。但是，小白奶在迅速躥紅的背后，卻牽扯出一條不為人知的利益鏈。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，作為常溫奶的科迪小白奶，卻常年在各大賣場(chǎng)中與巴氏奶同處于冷柜中銷售，而在運(yùn)輸中，小白奶也是以常溫方式進(jìn)行運(yùn)輸，并非巴氏奶要求的冷鏈運(yùn)輸。由于生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求不同，巴氏奶售價(jià)要高于常溫奶，但科迪小白奶以冷藏方式銷售常溫奶自提身價(jià)，每袋3元左右的售價(jià)甚至高于巴氏奶，這意味著消費(fèi)者需要為“常溫”的科迪小白奶付出“巴氏”價(jià)。

　　常溫產(chǎn)品冷柜保存
　　在消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變下，消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)也在提升。在各大賣場(chǎng)中，冷柜中的鮮牛奶愈加受到消費(fèi)者喜愛。消費(fèi)者購買牛奶圖的是新鮮，巴氏奶由于儲(chǔ)存時(shí)間短，被看做是對(duì)鮮奶的最好詮釋。但是，目前一些常溫奶也“擠”進(jìn)了巴氏奶陣營(yíng)。北京商報(bào)記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，與巴氏奶“比鄰而居”的通常是一些透明包裝袋的牛奶產(chǎn)品，這些透明包裝的牛奶就是科迪乳業(yè)生產(chǎn)的小白奶。
　　科迪小白奶由于獨(dú)特的包裝也被稱為“網(wǎng)紅牛奶”。不同于常見的利樂包裝和屋頂盒裝，該產(chǎn)品采用透明塑料袋裝，保質(zhì)期約為20-30天。主要在超市及網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售，售價(jià)為3元左右。雖然科迪小白奶與各種巴氏奶一同在冷柜中進(jìn)行銷售，但查看該產(chǎn)品說明表后北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，科迪小白奶是一款全脂滅菌乳，在低溫密閉條件下可以保存28天，開啟后須在2-6℃的環(huán)境中冷藏，并盡快飲用。這意味著，該產(chǎn)品為常溫奶，并不需要在冷柜中銷售。然而，一款不需要進(jìn)行冷藏銷售的常溫奶產(chǎn)品，目前在永輝超市、家樂福、歐尚等多家大型超市中，科迪小白奶卻被放置在冷柜中進(jìn)行銷售。一位超市員工表示，由于到超市工作時(shí)間較短，并不清楚為何會(huì)放置在冷柜中銷售。“剛來的時(shí)候科迪小白奶就是在冷柜中，后續(xù)產(chǎn)品更新時(shí)，同樣也是放置在冷柜中進(jìn)行銷售。”她說。
　　事實(shí)上，科迪小白奶對(duì)于消費(fèi)者選購該產(chǎn)品時(shí)也產(chǎn)生誤導(dǎo)。北京商報(bào)記者在超市采訪了多位選購科迪小白奶的消費(fèi)者，但多數(shù)表示并不知道該產(chǎn)品屬于僅需常溫保存的滅菌乳，而非需要低溫保存的鮮奶。市民宋女士稱：“我一直認(rèn)為與其他低溫奶同樣放在冷柜中銷售的科迪小白奶是低溫鮮奶，也留意過包裝背后的保質(zhì)期，該產(chǎn)品20多天的保質(zhì)期確實(shí)比其他低溫鮮奶僅幾天的保質(zhì)期要長(zhǎng)，但以為是廠家在包裝工藝上的特別之處，讓科迪小白奶這種低溫鮮奶能夠長(zhǎng)時(shí)間保存。”
　　按照科迪小白奶包裝上的標(biāo)簽信息顯示，該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB25190”，與常見普通包裝常溫純牛奶并無明顯區(qū)別，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上看，科迪小白奶僅為一般意義上的常溫奶。在京東科迪食品旗艦店中，客服人員告訴北京商報(bào)記者，科迪小白奶不是巴氏奶，通過高溫殺菌工藝常溫保存即可，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)也為普通快遞運(yùn)輸，并不需要進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸。他表示：“低溫保存只是口感會(huì)更好。”同時(shí)，一位科迪乳業(yè)區(qū)域銷售經(jīng)理坦言，科迪小白奶在運(yùn)輸過程中是常溫運(yùn)輸，不需要冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。在賣場(chǎng)銷售時(shí)通常會(huì)放在冷柜里，一方面可以改善產(chǎn)品口感，另外放在冷柜里的產(chǎn)品可以“保鮮”。科迪小白奶作為一款全脂滅菌乳，表明該產(chǎn)品并非“鮮牛奶”。全脂滅菌乳通常是高溫殺菌產(chǎn)品，與平常UHT包裝牛奶的生產(chǎn)方式相同，冷柜中保存只是為了口感更好，消費(fèi)者完全可以購買后回家放在冰箱中保存，但目前消費(fèi)者則需要為科迪小白奶在冷藏銷售包裝出的巴氏奶假象買單。
　　事實(shí)上，本該常溫保存的小白奶，放在冷柜銷售，不禁讓人聯(lián)想到此前曝出的進(jìn)口“偽巴氏”奶現(xiàn)象。據(jù)了解，進(jìn)口巴氏奶的保質(zhì)期為本土巴氏奶的兩倍，并且產(chǎn)品上并未標(biāo)注殺菌技術(shù)，甚至一些產(chǎn)品瓶身上標(biāo)注為“高溫殺菌”，卻擺放在低溫貨架，給消費(fèi)者以低溫巴氏奶的假象。這些巴氏奶產(chǎn)品可能采用高溫滅菌技術(shù)后進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏，看起來是低溫奶，實(shí)則是“偽巴氏”。高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，市場(chǎng)中并非所有小白奶產(chǎn)品都是常溫奶，小白奶由于透明包裝，因此在銷售上放在冷柜可能是商家的一個(gè)考慮。