飛牛網在售餅干不合格油脂新鮮度超標56%
時間：2017-05-18 17:52:17 來源：北京商報
5月16日，從國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱“食藥監總局”)獲悉，飛牛網平臺上在售的一批次餅干食品被檢不合格。
食藥監總局官網發布的“總局關于3批次食品不合格情況的通告”顯示，大衛貝肯旗艦店在飛牛網銷售的標稱深圳市奧飛貝肯文化有限公司委托廣州市來利洪餅業有限公司生產的貝肯熊薄餅(姜奶味)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.39g/100g。比標準規定“不超過0.25g/100g”高出56%。
相關資料顯示，過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的指標。《食品安全國家標準速凍面米制品》(GB 19295-2011)規定動物性食品或堅果類為主要餡料的產品中過氧化值應小于等于0.25g/100g(以脂肪計)。造成食品過氧化值項目不合格的原因可能為，生產企業為降低生產成本，采用質量較差原料肉及油脂生產肉制品;或者，食品生產、儲存或運輸過程中未嚴格按照規定要求操作等。
而飛牛網因在售商品存質量問題，頻登質檢黑榜。5月2日，食藥監總局披露的食品抽檢報告顯示，小菜一碟食品專營店在飛牛網銷售的標稱石臺縣小菜一碟農產品有限公司生產的多味辣蘿卜(醬腌菜)，苯甲酸及其鈉鹽項目含量超標1.2倍。
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