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槲包有青色的外衣、軟糯的口感

槲包的制作過程跟粽子類似，里面包了米、豆、紅棗等食材

街頭有人售賣包制槲包的槲葉

　　□記者段偉朵文平偉攝影

　　本報訊　又到一年端午時，龍舟激昂，粽葉飄香。而在豫西山區，一種古老的食品也在此刻被端上餐桌，青色的外衣、軟糯的口感……它有一個好聽的名字：槲包。近日，大河報記者來到三門峽市盧氏縣進行探訪。

　　走上三門峽市盧氏縣大街，很容易就能找到街頭小販推著自行車，馱著剛剛煮好的槲包在售賣。除了售賣成品槲包，街頭還有很多老人擺攤賣原材料：剛剛從山上摘下的新鮮的槲葉。

　　一位正在自家院里包槲包的奶奶告訴記者，米香和槲葉香融合，是一種非常獨特的香味，槲包的制作過程跟粽子類似，需要先將米、豆、棗等用水泡開，將槲葉放在鍋里煮熟，就可以包槲包了，包好的槲包要煮至少4個小時。

　　據介紹，槲包極具地域特色，因為豫西一帶只有嵩縣、盧氏、魯山、欒川、西峽等少數縣的山上才長這種槲葉。除了包制槲包之外，還可以在蒸饅頭時墊在籠內，蒸出的饅頭也有香味兒。目前，還在堅持端午節吃槲包的，主要是盧氏人民。

　　【小知識】

　　端午節吃粽子，是為了紀念愛國詩人屈原，槲包，則是伏牛山人用來紀念屈原的方式。楚人紀念屈原的風俗在秦時傳播到全國各地，盧氏人也沿習了這個風俗。但盧氏屬深山區，不適宜種植水稻，只有黍子、谷子或高粱等，加之少蘆葉，包粽子的必需條件便不具備。盧氏先民便上山采槲葉，將黍子等谷物包到槲葉里煮熟，用槲包代替粽子。