健壹餐廳為電影定制江湖風云宴
時間：2016-03-02 15:00:07
2月22日，《臥虎藏龍：青冥寶劍》熱映期間，一大口美食榜聯手健壹集團行政總廚趙光有邀請到了該電影導演袁和平等嘉賓，定制了一場別開生面的跨界飯局———江湖風云宴。
跨界飯局以中華武術與中華美食的傳承為共同話題,聚集了《臥虎藏龍：青冥寶劍》導演袁和平，電影主題曲詞作家科爾沁夫，美食家小寬、董克平，BTV美食節目主持人夢遙，編劇史航，影評人奇愛等電影界、文化界、美食界各路豪杰。
十道江湖菜各具特色，每道菜都以武俠經典命名。整個宴席分為前調·一代宗師、湯·笑傲江湖、秘調·奇門遁甲、主調·臥虎藏龍、后調·倚天屠龍、結曲·滿江紅6個部分，每個部分都發掘或從經典傳統菜式中及汲取靈感。獻禮臥虎藏龍的菜式——“臥虎藏龍東海懷胎魚”，做法一度瀕臨失傳，在黃魚腹內藏入魚丸，是道做工極其繁復的功夫菜。而“秘調：奇門遁甲”一道也囊括了幾近失傳的老北京小吃炸三角以及絕品蕓豆糕。這道菜還根據電影中極具美感的“桃枝穿銅錢”場景打造，在桃花、銅錢配飾的點綴下，表達了美食的傳承與武俠的傳承。
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