山東省食品學會理事長喬旭光介紹，學會積極開展學術(shù)交流和技術(shù)服務，解決企業(yè)難題和需求。2015年主辦全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通技術(shù)與信息交流會、承辦“國際果汁技術(shù)大會”。2015年論壇受到山東省科協(xié)“國際科技交流揚帆行動”項目資助。喬旭光表示，2016年學會將積極搭建“創(chuàng)新驅(qū)動助力工程”平臺：組織專家開展對會員企業(yè)的技術(shù)服務，為企業(yè)解決實際問題。
河北省食品學會理事長王頡談到，2015年，學會積極組織專家為企業(yè)開展技術(shù)咨詢服務。如多次赴秦皇島、唐山沿海20多家企業(yè)調(diào)研，為籌建國家科技興海示范基地做準備;組織專家赴河北多縣調(diào)研，為首都農(nóng)產(chǎn)品加工科技示范帶實施做好前期工作。王頡建議，未來學會的發(fā)展，應站在京津翼一體化的戰(zhàn)略地位來謀劃，協(xié)同創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
福建省食品科技學會副理事長兼秘書長倪莉就利用區(qū)位優(yōu)勢，打造海峽兩岸科技交流進行了重點介紹。2015年，學會聚焦了中華傳統(tǒng)美食的典型代表——沙縣小吃，以助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級;就傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化與食品安全進行研討;召開武夷山海峽茶科學研討活動。同時，作為中國科協(xié)創(chuàng)新驅(qū)動助力工程試點省，與中國食品科學技術(shù)學會、福建省科協(xié)一起，依托省學會的團隊優(yōu)勢，搭建起地方科技助力創(chuàng)新平臺;與中國食品科學技術(shù)學會聯(lián)動，集全國的專家資源，服務于地方食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
學會分支機構(gòu)——站在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿，重在持續(xù)跟蹤與科技積累
在“空白區(qū)”發(fā)力，在新生行業(yè)的起步階段形成科技支撐
乳酸菌分會擁有營養(yǎng)、健康兩大基因，參與標準制定，提升中國乳酸菌科技界的話語權(quán)。乳酸菌分會理事長陳衛(wèi)在會上談到，2015年，乳酸菌產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持每年20%的速度增長。作為擁有營養(yǎng)、健康兩大基因的乳酸菌產(chǎn)業(yè)必將驅(qū)動食品工業(yè)向健康轉(zhuǎn)型。2015年，作為《食品安全國家標準 食品用菌種生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的主要參與單位，分會參與《食品安全國家標準 食品用菌種生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)工作。此外，乳酸菌分會做到了“十年如一日”的堅守，2015年在上海召開第十屆乳酸菌與健康國際研討會。
陳衛(wèi)表示， 2016年，將繼續(xù)關(guān)注和參與《食品安全國家標準 食品用菌種生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的制定工作。此外，赴臺灣參加第五屆亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟研討會暨海峽兩岸益生菌研討會，積極開展國際交流，提升中國乳酸菌科技界的話語權(quán)。
非熱加工分會從無到有地形成了中國在食品非熱加工領(lǐng)域的科技高地和國內(nèi)研發(fā)集群。非熱加工技術(shù)分會理事長廖小軍介紹，2015年，分會參與承辦第九屆“中國食品科學技術(shù)學會-果蔬加工技術(shù)分會”年會，應邀參加2015年非熱食品加工技術(shù)國際研討會，推進非熱加工技術(shù)的應用與交流。分會還積極參與第一屆中國科技創(chuàng)新成果交流會，對新技術(shù)的推廣起到了積極作用。
廖小軍談到，2016年將主辦第28屆食品非熱加工技術(shù)國際研討會，提高國內(nèi)和國際影響力;與非熱加工技術(shù)開發(fā)與機械裝備研制領(lǐng)域的企業(yè)進行深入合作，使非熱加工產(chǎn)業(yè)化和企業(yè)經(jīng)營結(jié)合起來，進一步推進技術(shù)對接和成果轉(zhuǎn)化;加強非熱加工領(lǐng)域的資源協(xié)作。
在行業(yè)急需的難點問題上突圍，重在對本行業(yè)最優(yōu)秀人才的吸納和龍頭企業(yè)企業(yè)家的認可
運動營養(yǎng)分會12年磨一劍，建立國標。運動營養(yǎng)食品分會副理事長楊則宜介紹，借助全民健身成為國家戰(zhàn)略的良好契機，在我國運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快速期，分會2015年度主要在運動營養(yǎng)食品安全標準推動、技術(shù)交流方面做了深入的工作。推動食品安全標準工作。運動營養(yǎng)食品標準體系經(jīng)過12年的制定、整合，已形成食品安全國家標準《運動營養(yǎng)食品通則》。楊則宜指出，即將發(fā)布的此項標準，對于運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)而言，具有里程碑意義，但標準只能解決食品安全性指標的問題，運動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)還要需要符合當前的生產(chǎn)許可制度。目前關(guān)于運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可的具體審查細則還不完善。這對于國內(nèi)的運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)來說，還存在法規(guī)“瓶頸”，運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可的推動需進一步加快。