枸杞是寧夏的另一張名片。枸杞，辣椒，兩個(gè)作物，結(jié)合在一起會(huì)有怎樣的驚喜?寧夏知名專家王成玉夫婦經(jīng)過50年的研究攻關(guān)，用木本枸杞與草本辣椒進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交而成了枸杞辣椒。
枸杞辣椒具有產(chǎn)量高、成熟早、抗逆性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、商品性好等特點(diǎn)。寧夏沙湖清真食品有限公司2012年與寧夏農(nóng)科院合作，在平羅縣頭閘鎮(zhèn)、賀蘭縣等地種植了500畝枸杞辣椒，并開發(fā)了枸杞辣椒粉、枸杞辣椒醬、枸杞辣椒火鍋料、枸杞香酥椒等十幾個(gè)系列產(chǎn)品。目前，枸杞辣椒已申請專利，正進(jìn)行推廣試種。
新疆
機(jī)械化種植 省工省時(shí)
新疆因光照時(shí)間長，晝夜溫差大，出產(chǎn)的辣椒產(chǎn)量高、品質(zhì)好、干物質(zhì)及紅色素含量高，加之病蟲害少，有利于機(jī)械化規(guī)模化種植。新疆已成為我國一個(gè)重要的制干辣椒產(chǎn)區(qū)和理想的工業(yè)辣椒生產(chǎn)加工基地，目前種植面積達(dá)60萬畝，年產(chǎn)干椒25萬噸以上，干椒年產(chǎn)量占全國的1/5。
據(jù)了解，在新疆，人工采收每人每天可收獲20公斤朝天椒，一公斤工資3元，但很難請到工人。機(jī)械化采收則不同，一臺(tái)設(shè)備每天采收50畝，每畝租車成本150—200元之間;用4輛車將辣椒運(yùn)出，每輛車一天租金400元，比人工采收的運(yùn)費(fèi)省一半;再配合將辣椒葉與辣椒分離和剪掉辣椒柄的設(shè)備，整個(gè)采收過程需要不到10個(gè)工人，既省錢，又減少人力投入。
安徽
育種技術(shù)成熟
安徽黃淮地區(qū)氣候條件適宜辣椒生長，是我國三大辣椒制種地區(qū)之一。
安徽神農(nóng)大豐華強(qiáng)種業(yè)有限公司穆克利介紹，黃淮地區(qū)辣椒育種始于20世紀(jì)80年代末，以其公司為例，選用技術(shù)成熟的雜交育種，保證了產(chǎn)量及品質(zhì)。經(jīng)過長時(shí)間實(shí)踐，他還發(fā)現(xiàn)，線椒在育種方面的性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于泡椒，不僅產(chǎn)量高，而且具有很好的抗病性。
在經(jīng)營方面，其采用“公司+基地+專業(yè)合作社+種植大戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，讓種植戶春季育種，保證農(nóng)民每畝產(chǎn)值收入不低于2萬元，多增多得，就此一項(xiàng)就為農(nóng)民增收1000多萬元。
福建
靠近產(chǎn)地確保新鮮
在微博上，曾流傳著一個(gè)“中國各省吃辣能力排行榜”，湖南以“最能吃辣”排在第一位，而福建則因“最排斥吃辣”墊底。雖然福建吃辣能力不強(qiáng)，但在福建種植的大棚辣椒因品質(zhì)好、反季產(chǎn)量大而走俏全國。
福建省內(nèi)共有三大辣椒種植片區(qū)，分別是泉州的大泡椒、漳州的圓椒、福清的大牛椒，僅泉州片區(qū)，種植面積就達(dá)25000畝。福建生產(chǎn)的辣椒主要銷往湖北武漢、浙江蕭山、安徽合肥、江蘇常州、浙江溫州等地。
對(duì)于銷售優(yōu)勢，福建省泉州市中地農(nóng)業(yè)有限公司芮超玉說，一是反季銷售,銷量好,二是福建辣椒比海南等反季節(jié)產(chǎn)區(qū)更接近銷區(qū),保證了今天采摘的辣椒,明天就能到達(dá)銷區(qū),確保新鮮度。