北京一炸雞店腌雞肉加罌粟殼 加“料”后顧客增多
時間：2016-02-29 15:28:34 來源：法制晚報
法制晚報訊 店主謝士榮在經營北京謝士榮炸雞店的過程中，為獲取經濟利潤，明知罌粟殼不能添加用于食品的情況下，仍從安徽老家購進罌粟殼，作為調料腌制炸雞。今天上午，《法制晚報》記者獲悉，西城檢察院以涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪對謝士榮批準逮捕。該案也是國家食藥總局于近期經媒體通報的全國35起非法銷售添加罌粟殼食品案件之一。
謝士榮在制作炸雞前，需要先對雞肉進行腌制，即將調料包放入60斤的鹵水中煮沸，待鹵水晾涼后再放入雞肉進行腌制。整個腌制過程，看似并無問題，但調料包卻加入了罌粟殼。
法制晚報記者據謝士榮供述，2015年3月，他向安徽老家集貿市場的流動攤販購買了罌粟殼，隨后，每隔十天半個月他都會在調料包里加入四分之一大小的罌粟殼。腌制雞肉用的鹵水大約1個月才會換一次。使用罌粟殼腌制炸雞后，炸雞店的顧客明顯比原來多，還出現了很多老顧客，銷售形勢大好。
當檢察官魏文博詢問謝士榮是否知道罌粟殼的危害時，謝士榮回答說，“我知道食用加入罌粟殼的食品有成癮性，但認為少吃也許對人體健康沒多大影響。”
經鑒定，謝士榮炸雞店內銷售的炸雞成品以及腌制的生雞、腌制料、炸雞用油均檢出罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。
據謝士榮供述，炸雞店每天出售添加了罌粟殼成分的炸雞100斤左右，從2015年3月到10月，銷售數量在10噸左右，炸雞店每天純利300多元。
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