圖為被剖開的海參。記者楊濤 攝
本報訊(見習記者姚傳龍)春節前，家住武昌區余家頭的彭先生從菜場買了海參，前兩天準備烹制時，剖開一看卻發現，海參內部沒有內臟或殘留物，只有灰白色膠狀物質，看上去如人造一般。
昨天上午10點，武漢晚報記者見到了彭先生。據他回憶，春節前他以每只8元的價格購買了10只黑色海參，均被裝在一個透明塑料盒內。
前幾天，彭先生把海參從冰箱內取出，用刀剖開其中一只海參，其內部灰白色膠狀物居多，膠狀物表面平整。彭先生說，自己并非第一次買海參，遇到這樣的情況讓他懷疑海參是人造的。“海參內部是有內臟的，即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。”他說。
記者用手觸碰了一下海參刺，刺較軟，用手翻開海參的肉，其內部是灰白色的，沒有海參筋。貼近聞，沒有咸腥味。記者陪同彭先生來到其購買海參的水產品攤點，該攤點位于武漢才茂春商貿有限公司內。商鋪工作人員稱，海參是由他們攤點賣出去的。
“春節前就賣出去，現在才來說有問題。”攤點工作人員有些不屑，而且稱海參來自正規渠道，且在春節前就銷售一空，現在店內不再販售。
對于彭先生查看海參進貨單的要求，攤點工作人員予以拒絕：“海參是我爸爸賣的，他進的貨，今天他有事沒來。”記者隨即致電武昌區食品藥品監督管理局，食藥監工作人員到達現場，和市場管理人員一起對該攤點工作人員詢問。攤點工作人員稱，東西都賣完了，進貨單據沒有留存。
根據《國家工商行政管理總局關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》，食品銷售者購入食品時，應當索取供貨商出具的正式銷售發票，而銷售發票(憑證)應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
執法人員將彭先生的海參帶回化驗，檢驗真假。市場管理方也先行墊付了買海參的80元錢。“沒有食品進貨單已經違背規定，待海參真假的鑒定結果出爐后，我們會進一步處理。”執法人員表示。
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