(原標(biāo)題：加入太太樂鮮味之旅體驗(yàn)中國(guó)美食文化)
新春伊始，快來加入太太樂鮮味之旅吧，它定是你體驗(yàn)中國(guó)美食文化的不二之選。
太太樂率先在全球興建了以“鮮”為主題的博物館。博物館按照1:1的比例,實(shí)景模擬展示了距今約1萬年前的遠(yuǎn)古時(shí)代原始人如何從茹毛飲血進(jìn)化到火烹飲食。在這里，通過觀看著原始人用火烤制魚和羊等狩獵品，才能直觀領(lǐng)悟魚和羊的組合，恰好形成了“鮮”字的由來。博物館中一副寬廣豪邁的影像動(dòng)畫長(zhǎng)卷以鮮文化這條主線，帶領(lǐng)我們從遠(yuǎn)古一直走到近代，了解鮮味科學(xué)的發(fā)展脈絡(luò)。
在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，走過一間自動(dòng)除塵的空氣凈化室后，參觀者可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學(xué)配料、混合制粒、雙級(jí)滅菌、精密計(jì)量、重金屬探測(cè)和自動(dòng)包裝等現(xiàn)代化的雞精生產(chǎn)工藝。
太太樂每天有500噸各種原料進(jìn)場(chǎng)、投入生產(chǎn)，其中新鮮肉雞接近4萬只、雞蛋約170000 只、新鮮小蔥約900000根、大蒜約115000頭。從原料進(jìn)廠，倉庫人員必須先對(duì)原料的運(yùn)輸條件和基本的感官特性進(jìn)行檢查，如運(yùn)輸溫度、異味、蟲害、破損、標(biāo)簽和檢測(cè)報(bào)告等。收貨后，實(shí)驗(yàn)室的人員還要進(jìn)行采樣檢測(cè)，比如雞肉、雞蛋都要進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬殘留等27項(xiàng)檢測(cè)，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果合格后才能投入生產(chǎn)。
在“鮮味體驗(yàn)”環(huán)節(jié)，太太樂特別聘請(qǐng)了星級(jí)廚藝顧問進(jìn)行烹飪演示，讓參觀者不僅能欣賞中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烹飪文化，還能親口品嘗鮮美佳肴。
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