除夕至正月初六，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約7540億元，比去年春節(jié)黃金周增長11.2%。全國餐飲市場一幅欣欣向榮的發(fā)展景象。但在眾多捷報中有一條反面內(nèi)容極為刺眼——“上海春節(jié)期間餐飲住宿投訴達(dá)107件同比增32%”。
上海市工商局12315熱線共受理消費者投訴舉報778件，同比增加21%，其中餐飲住宿投訴量居首。長假期間，涉及餐飲住宿類投訴較集中，達(dá)107件，同比增加32%，主要反映賓館住宿預(yù)訂糾紛、餐飲服務(wù)質(zhì)量欠佳、網(wǎng)上訂送餐服務(wù)延遲等。其中，涉及“年夜飯”投訴11件，同比增加3件。
旅游餐近年來一直是我國餐飲業(yè)的短板，筆者有意識地搜集信息發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)黃金周期間，廈門、泰山、哈爾濱等旅游熱門地區(qū)均出現(xiàn)了不同程度的餐飲業(yè)負(fù)面新聞，嚴(yán)重影響了行業(yè)聲譽。造成旅游餐“不成器”的原因，一方面是旅游項目(特別是景區(qū)類項目)的配套餐飲經(jīng)營存在地方壁壘，多為地方就業(yè)、致富途徑，專業(yè)程度不高;另一方面是旅游就餐的需求多種多樣，受客觀條件所限，旅游餐供需難以平衡。但不管怎么說，安全、健康、特色、誠信應(yīng)該是始終不變的基本需求。(張桐)
其實在春節(jié)期間，一些商家仍在堅持營業(yè)，比如一些餐飲企業(yè)等，他們收取相較平時較高的各項費用，也在情理之中。但此次“天價魚”事件中，陳先生一家像青島“天價大蝦”事件中的消費者一樣，都是去當(dāng)?shù)芈糜危瑥亩庥隽讼M欺詐，背后暴露出的都是消費環(huán)境混亂的大問題。
這一事件發(fā)生在春節(jié)期間，億萬國人在共同享受家的溫暖的時候，“吃飯被宰”事件并沒有被輿論所忽略，反倒成了熱點事件，為輿論所熱議，可見公眾對消費環(huán)境的重視。要讓不管是“青島大蝦”還是“哈爾濱鐵鍋魚”都有“家的味道”，不僅僅是去掉“天價”二字，其實需要做的還有很多。